原料
秋葵: 3至5根， 木耳: 適量， 百合: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 鹽: 少許
步驟
1木耳 百合提前發泡〜〜洗凈 胡蘿蔔片壓花備用
2秋葵洗凈 隨意切都很美
3雞蛋2枚打碎〜 鍋中放入適量食用油燒至5成熱轉小火翻炒
4炒雞蛋火力不能太高，翻炒均勻用鏟子搗碎
5雞蛋炒好後起鍋裝盤備用〜 留底油將蔥姜蒜沫爆香
6再放入木耳，百合翻炒〜〜
7放入炒好的雞蛋翻炒
8最後放入秋葵，胡蘿蔔花翻炒均 勻 加入蔥花〜少許鹽調味即可。 其餘佐料都不需要〜絕對鮮美
小技巧
有媽媽問炒木耳會不會炸〜幾個步驟可以適當減少木耳再翻炒過程中炸裂〜 1.木耳用溫水泡開〜瀝干水分 2.在炒的過程中加入適量鹽也可以有效減少木耳炸裂
