原料
: 辣椒適量、蒜頭適合、豆豉適量、花生適量、花生油適量、醬油適量
步驟
1先把辣椒洗乾淨晾乾水、再把蒜頭去皮，然後把辣椒、蒜頭一起剁成碎，這樣子就好（有攪拌機就放攪拌機攪，省時省力）
2把油放到乾淨的煲，把油煮熱就放辣椒蒜蓉一起翻炒，炒到金黃色
3把豆豉放到炒香的蒜蓉辣椒裡面，繼續炒到香，如果油不夠多，繼續加些油炒
4把原來炒香的花生袪皮、然後剁小點，一起放到蒜蓉辣裡面一起炒，炒到香，最後放入醬油一起再炒到香
5最後成品出煲啦?等涼之後放入玻璃瓶裝好不要裝太滿，要留點空間放入醬油，知道醬油蓋過辣椒醬即可。香噴噴的，真的比老乾媽好吃，因為配料也比較多就沒有那麼啦，所以我家三歲的寶寶也喜歡吃。
小技巧
喜歡吃更辣的可以多放些?️，記得辣椒要炒到香，多放些油，要不做出來的辣椒不夠香
