原料
豬皮: 500克， 八角: 2個， 姜: 3片， 蔥: 半根， 料酒: 3勺， 鹽: 適量
步驟
1豬皮買回來後，清水洗凈，開水放料酒三勺煮10分鐘，煮好後趁熱颳去所有的肥油，把豬毛夾掉，這個過程真的很耗時耗力，要想吃滿滿的膠原蛋白，不是肥油要努力啊……
2把乾淨的豬皮反覆清洗幾次，切成細條，備用。
3放入清水，加入大蔥半根，切段，薑片，大料2個，開大火煮，鍋開後換小火加蓋繼續煮，45分鐘。然後放入生抽，一點鹽，煮15分鐘，去除蔥姜和大料。
4倒入容量，放涼，放入冰箱。隨吃隨取。乾淨美味，養顏聖品！
