粉條: 適量， 莧菜: 一把， 鹽: 適量， 大蒜: 3~4瓣， 山西陳醋: 適量， 香油: 適量
1粉條煮熟過涼備用
2莧菜焯水後過涼，切成2~3公分長
3大蒜拍剁成蒜末，加入鹽、醋、香油，調成汁。
4把粉條、莧菜澆汁拌勻即可。
