原料
香蕉: 2根, 雞蛋: 2個, 全麥麵粉: 90g, 橄欖油: 一茶匙5ml, 肉桂粉: 一茶匙, 香草精: 3/4茶匙, 泡打粉: 一茶匙, 小蘇打: 1/2茶匙, 牛奶: 1/4cup, 蜂蜜: 酌情或可略, 巴旦木: 隨意, 蔓越莓干: 酌情或可略, 鹽: 一丟丟
步驟
1香蕉壓成泥 加蜂蜜調味代替白糖 也可以忽略 因為香蕉夠甜了
2加1tbsp肉桂粉、1tbsp橄欖油、雞蛋兩個、1tbsp泡打粉、1/2小蘇打、3/4香草精、1/4cup牛奶 全部攪拌均勻
3加入碾碎的巴旦木和蔓越莓干(放多少酌情)再加入過篩的全麥粉 一丟丟鹽 攪拌均勻
4模具鋪油紙或刷層油 把模糊倒進去 烤箱預熱180度 中層 45分鐘
5p.s. 烤到半個小時的時候 可以拿出來表面撒點果仁碎蔓越莓乾和香蕉作為裝飾