原料
圓白菜: 小顆， 五花肉: 適量， 小米椒: 6隻， 蒜瓣: 隨意， 白糖: 克， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 蔥: 適量， 鹽: 適量
步驟
1包菜，手撕（一定要手撕，切的跟手撕的口感不一樣）
2撕出來這樣，洗凈，立干水，備用！
3蒜切片，小米椒切小段，五花肉切片（不要切太薄）備用
4先將肉放鍋里，開火
5燒至出油，肉肉燒至表面微黃，加入料酒跟老抽燒一下（因為是白豬肉，不這樣燒一下肉肉會有股味道）
6將包菜倒到鍋里翻炒，不要加水哦，這個才會出水，（當然這個菜汁味道很鮮美，拌飯好吃，要是喜歡可以加點水）放入白糖，繼續翻炒，然後加入鹽，耗油，蔥可以根據自己的喜好可放可不放！然後關火，出鍋，開吃！好餓……
小技巧
這個菜炒起來很快的，幾分鐘就可以了，屬於快手菜！這個肉的話我選用的是五花肉偏肥的，偏瘦的不出油，炒出來口感就沒那麼好！辣椒也可以用干辣椒，用水泡一下最好，味道更辣！白糖是為了提鮮，放一點點就可以了，雞精什麼的我都沒放，這些可以根據自己的喜好來！
