原料
黃骨魚: 2至3條， 雞蛋: 2，3隻， 番茄: 4隻， 豆腐: 1塊
步驟
1黃骨魚洗乾淨後用鹽腌遍全身。
2煎荷包蛋和煎一下豆腐，拿起。
3煎魚，煎後下水煮湯。
4湯底是昨晚的節瓜湯，可以忽略不計。平時用碟子裝起就是了。
5魚煎好後，下水，連荷包蛋、番茄、豆腐一起放進去，開火滾。
6時間長短自己把握一下，我一般滾25分鐘左右。魚湯奶白奶白的。
小技巧
次湯3人用，通常湯會有剩一點，湯料基本能吃完。魚大條的可以買2到3條，今天魚比較小所以用了4條。蛋和番茄用量同理。雖說煎蛋賣相不夠好，但這個湯味道很不錯，做法也比較簡單。
