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原料
火龍果: 半個, 南瓜: 少許, 菠菜: 少許, 麵粉: 450克(每種各150克), 工具: , 果語原汁機、壽司簾、: 案板、擀麵杖、保鮮膜等
步驟
11、用果語原汁機將火龍果、菠菜榨汁,將煮熟的南瓜搖泥,各取75克。
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22、三種原料分別搭配150克麵粉攪拌、調和。
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33、以火龍果演示為例:75克火龍果糊倒入150克麵粉中。
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44、將麵粉快速攪拌至絮狀。
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55、面絮倒在案板上,揉成團。揉至麵糰表面不粘手即可。
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66、裹上保鮮膜,醒面半小時。
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77、麵糰醒好後,擀成薄皮。
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88、切成小方塊。
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99、再撒上一些麵粉,使面塊均勻地裹上麵粉。
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1010、準備一個壽司簾,用拇指按住面片,輕輕向上一搓,一個漂亮的小海螺就出來了。
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11水煮後瀝干再放入蔬菜鮮肉一起爆炒, 或是直接加入調料做一碗海螺湯麵,
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