原料
干牛肝菌: ， 豬頸肉: ， 洋蔥: ， 蘑菇: ， 杏鮑菇: ， 甜椒: ， 白葡萄酒: ， 高達/馬茲瑞拉起士:
步驟
1乾牛肝菌泡水果汁機打碎，洋蔥切丁，蘑菇切片，奶油蒜末下鍋炒香
2加入生米飯（長米較佳），加入白葡萄酒拌炒一下，然後加雞高湯淹過材料，湯乾了再補，煮至八分熟
3等煮飯時別偷喝太多酒，另起油鍋準備佐料
4杏鮑菇切片，豬頸肉切片鹽巴黑胡椒橄欖油醃，下鍋翻炒，起鍋前少許醬油白葡萄酒
5拌入飯鍋，奶油、起士、香草（你愛的都行）、鹽巴黑胡椒，一點點醬油提味，最後擠上檸檬汁，蓋上鍋蓋悶下裝盤（小心米心不能熟透）
6甜椒一樣灑上鹽巴黑胡椒橄欖油，鋪上高達、馬茲瑞拉起士進烤箱
7拿出冰好的白葡萄酒，起士甜椒放在飯上。 然後好好享受吧
小技巧
用料我都沒記，做的過程記得一直試吃，調料慢慢下，米心不要過熟（除非你愛吃軟飯） 白葡萄酒別上菜之前就喝光啦～
