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原料
寄せ豆腐: 4個, 雞肉碎: 200g, 蔥: 2根約150g, 色拉油: 1大匙, 肉湯: 2杯, 淡醬油: 3大匙, 味淋: 1湯匙, 馬鈴薯澱粉: 2湯匙, 水: 2湯匙, 粗胡椒粉.: 適量, 柚皮碎: 適量
步驟
1蔥切碎,2湯匙澱粉加2湯匙水打勻。
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2取一湯鍋加淡醬油跟味淋以及肉湯加熱。
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3平底鍋中加熱油,放入雞肉碎跟蔥輕炒,然後加入步驟2中的湯料,煮開後加入水澱粉收汁。
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4寄豆腐瀝干水分,放在微波爐罩上保鮮膜加熱,或是用鍋隔水加熱。
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5寄豆腐取出切片,倒入步驟3準備好的湯料撒上粗胡椒粉跟柚皮碎
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