麻婆豆腐

原料

豆腐: 适量, 牛肉馅: 100克, 豆瓣酱: 三小勺, 豆豉: 少许, 葱: 少许(出锅撒哦), 大蒜: 适量, 姜: 一小块, 盐: 适量, 孜然粉: 一小勺, 淀粉: 少量

步骤

1准备好所需要的食材备用

2豆腐切块,入温水中焯好备用

3牛肉切末炒好盛出备用

4热油,放入葱姜蒜末爆香

5锅内放豆豉,豆瓣酱进行翻炒,超出香味

6倒入焯好的嫩豆腐进行翻炒,再倒入炒好的肉末,锅里加一小碗水炖煮,放入盐和孜然,给豆腐勾个薄芡,然后大火进行收汁即可

7撒上葱末,出锅啦!美美哒

8我要吃饭了,都不要拦我!

小技巧

1、豆瓣本身味道比较咸,要适量,因为后面还会加盐,要是之前豆瓣放的多的话,后面可以不用放盐哦!