原料
海帶芽: 一些些， 甜蝦米: 少許， 雞蛋: 一顆， 薑蓉: 一丟丟， 醋: 幾滴， 鹽: 少許， 黑胡椒碎: 一丟丟， 香油: 幾滴
步驟
1海帶芽、雞蛋1顆、甜蝦米少許。沒有海帶芽可以用紫菜代替。
2鍋子加水煮沸騰。加入海帶芽和蝦米和一丟丟薑蓉去腥，蓋上鍋蓋煮三分鐘。
3雞蛋打散緩緩倒入鍋中。切記勿用勺子攪動剛倒入的雞蛋，不然形成不了雞蛋花。三十秒後關火，加入鹽適量，淋上少許香油即可起鍋。我喜歡黑胡椒所以撒了黑胡椒碎。
4最後一步就是喝啦！下雨天喝熱湯超舒服?
小技巧
雞蛋液千萬不能一放進去就用勺子攪拌，不然真的會消失……耐心等十秒再攪拌會更好。也不宜煮太久，不然蛋花會老。
