原料
洋蔥: 適量, 黑松露油: 適量, 辣椒粉: 適量, 乾貝: 若干, 鹹蛋黃: 若干, 鯊魚: 少許, 雞絲: 若干, 裙邊菜: 適量, 火腿: 少量, 銀魚: 適量
步驟
1首先備料。
2接著熱油,開大火放洋蔥炒香,待洋蔥炒香加入黑松露油和辣椒粉。
3依次加入乾貝、鹹蛋黃、鯊魚、雞絲、裙邊菜、火腿、銀魚。
4轉至小火,加適量黑松露油,熬制6小時。接著燜制一晚,注意燜制一定要蓋上鍋蓋,讓香味在鍋里瀰漫。「就醬」大功告成啦!
小技巧
熬成的就醬不僅鮮香 還特別下飯 兩勺「就醬」就能讓你吃下一整碗白米飯