原料
餅乾坯：: 黃油115g，糖粉85g，全蛋液40g，麵粉225g，香草精一小勺， 蛋白霜：: 蛋白粉30g，糖粉300g，溫水一杯備用， 手繪部分：: 食用色素、裱花袋
步驟
1首先，要有一個草泥馬模具。某寶上有賣
2餅乾做法： 1.將黃油軟化，倒入糖粉，用打蛋器打至順滑無顆粒狀 2.分次加入蛋液，充分混合，加入香草精，混合 3.篩入麵粉，用刮刀攪拌，混合，最後捏成麵糰 4.將麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1小時（不放也可以，麵皮就稍微黏一些） 5.將麵糰放在擀麵墊上擀成平整的麵皮，用餅乾模具刻出形狀，放在烤盤裡 6.烤箱預熱之後，上下火180度烤10分鐘左右，但需要隨時觀察，如果餅乾鼓起了氣泡，就把氣泡扎破，烤到稍微上色就可以了 7.取出餅乾徹底放涼
3糖霜做法： 1.將蛋白粉用一勺溫水化開，用手動打蛋器或勺子攪拌出氣泡 2.將糖粉倒入，再加一勺溫水，攪拌，然後此時一丁點一丁點的加水，直到糖霜沒有粉末，糖霜看起來濃稠光滑，提起來之後掉下去的糖霜紋路8秒以上才消失，那麼基礎糖霜就做好了。加水一定不要一次性加多了！！ 3.將需要的顏色用色素調好，分別裝入裱花袋備用
4草泥馬畫法如圖： 這是兩塊餅乾
5用白色或者駝色畫出臉的形狀
6在臉上兩側點出橢圓形，做成羞羞臉
7用黑色畫出眼睛、鼻子、嘴巴
8然後先勾邊，再用駝色、白色塗滿整隻草泥馬。白色的臉就用駝色塗，駝色的臉就用白色塗，最後用黑色點出耳朵和蹄子
9完成！
小技巧
蛋白粉和色素都是惠爾通的，蛋白粉是做糖霜專用的那種，如果沒有的話可以用蛋清代替，蛋清加糖粉加幾滴檸檬汁，調到濃稠的狀態就可以了，但是這樣調出來的糖霜乾得比較慢
