原料
蘿蔔擦絲: 500克， 粘米粉: 150克， 小麥澱粉: 40克， 臘腸: 2根， 瑤柱: 10克， 蝦米: 10克， 糖: 12克， 胡椒粉: 適量， 雞精: 5克， 水: 250毫升
步驟
1把粘米粉和小麥澱粉加250毫升水調成糊。瑤柱和蝦米用溫水泡軟，拿出切成小粒。臘腸和臘肉切成小粒，待用。
2鍋里放點油把腊味炒香，撈起。
3不用洗鍋，接著倒入蘿蔔絲，把蘿蔔絲煮軟加入12克糖和少許胡椒粉。
4關火倒入粉漿，翻拌，最後倒入腊味拌勻。
5倒入容器，刮平，上鍋蒸40分鐘。
6蒸好的樣子，放涼。
7鍋子放少許油，蘿蔔糕切塊，把兩面煎焦，更香，開吃啦！
小技巧
配放里不用放鹽，因為臘肉、臘腸、蝦米、瑤柱都有鹹味。
