萝卜糕

原料

白萝卜: 7斤, 三象牌粘米粉: 1包(500克), 腊肉: 1条, 花生米: 适量, 虾米: 适量, 瑶柱: 适量, 花生油: 适量, 盐: 适量

步骤

1萝卜去头去尾洗干净,削皮,全部刨成丝

2腊肉全部切成细粒

3碾碎花生米

4把虾米和瑶柱洗干净,用油稍炒一下

5隔出萝卜丝的水,萝卜水留适量

6锅放少量油,把萝卜丝放锅里炒一下,约软

7萝卜丝剩出来,炒腊肉,放虾米和瑶柱混合,再把萝卜丝放进去一起混炒,最后放花生米,关火

8用萝卜水混合沾米粉,把米粉浆倒进入萝卜丝里充分混合

9把萝卜丝混合米粉浆剩出来放在平底盆里

10烧一锅水,水开了之后把整盆萝卜丝放进锅里蒸40分钟,完成