原料
MUJI鬆餅預拌粉: 150克（一包正好是150克）， 雞蛋: 1個， 蔓越莓干: 30克左右， 楓糖漿: 50克 食譜書中100克， 無色無味玉米油: 40克， 牛奶: 100克， 裝飾用奶油奶酪: 適量，酸味中和蛋糕的甜味， 澆汁用楓糖漿: 適量
步驟
1蔓越莓干買現成的小包裝就很乾凈，可以直接吃，如果喜歡再切成更小的丁 在一個容器，手動打蛋器，把雞蛋打散，加入糖漿，加入色拉油，依次攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻 我加了一步驟，在MUJI微波爐料理盒的底部塗了一層玉米油
2將鬆餅預拌粉倒入雞蛋牛奶液 用刮刀攪拌均勻麵糊，倒在微波爐料理盒 把蔓越莓碎均勻撒在蛋糕表面。關蓋子，微波爐高火，轉3分鐘
3取出查看一下，如果覺得很濕潤沒有熟透，再關蓋高火轉1-2分鐘
4我其實是笨手笨腳的，比如蛋糕烤好了，直接可以挖著吃，沒事。 想要拍照取出切塊，實際上鬆餅粉做的蛋糕非常鬆軟，我一時腦抽，覺得既然底部有油，對著烘焙紙倒出來吧，噗，就變成這個車禍場面.........
5欲哭無淚 補救，選大塊的破損蛋糕，一塊一塊切好，裝盤。 澆上楓糖漿香香的。 不過依舊過於甜膩，我配黑咖啡和酸橙肉。
6MUJI食譜書中放了奶油奶酪。我沒有就省卻了。希望你能以小勺夠在每塊蛋糕上放一坨奶油奶酪，酸味中和楓糖蛋糕的甜。
