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原料
步驟
1新鮮的蒿子取嫩尖,加水和鹼熬煮,擰乾水分直接做,多餘的可冰凍於冰箱
2以125克蒿子為例。將蒿子剁碎,或用攪拌機攪碎。加入糯米粉120克,粘米或小麥粉90克,比例3.2,混合雞蛋液或水攪拌均勻。
3在平底鍋上刷油,將步驟2所得平鋪在鍋面。煎到顏色變化,翻面即可
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1新鮮的蒿子取嫩尖,加水和鹼熬煮,擰乾水分直接做,多餘的可冰凍於冰箱
2以125克蒿子為例。將蒿子剁碎,或用攪拌機攪碎。加入糯米粉120克,粘米或小麥粉90克,比例3.2,混合雞蛋液或水攪拌均勻。
3在平底鍋上刷油,將步驟2所得平鋪在鍋面。煎到顏色變化,翻面即可