原料
黃油: 55克, 棉花糖: 300克, 蔓越莓: 40克, 堅果: 110克(按個人喜好), 餅乾: 200克, 奶粉: 180克+(適量用來鋪面)
步驟
1黃油,我用的是總統黃油,小火融化
2餅乾堅果稱重後放在盤子中,我用的堅果有點雜(扁桃仁+腰果+開心果+蔓越莓+葡萄乾)
3奶粉180克稱重備用
4黃油融化後加入棉花糖?
5不停翻炒避免糊鍋攪拌到棉花糖完全融化
6融化的棉花糖中加入事先備好的奶粉(注意⚠️奶粉一定要成人全脂奶粉哦,嬰兒奶粉會太腥)
7翻炒至於奶粉完全融合
8加入堅果和餅乾
9關小火把堅果和餅乾粘上,帶上手套使堅果和糖完全粘在一起
10我用了一個8寸的不粘烤盤整成上圖形狀(一定要用不粘盤,不然粘在一起會讓你欲哭無淚的)
11然後過篩奶粉撒在表成,兩面都要撒哦 撒上奶粉感覺就出來了
12可以按自己的喜好切大小哦
13切切切,feel good
14聞著淡淡的奶香,口水都要流下來了
15成就感滿滿
16網紅雪花酥搞定
小技巧
這樣做出來的雪花酥一點都不甜,我用的是鹽焗腰果,鹹的牛奶餅乾?