原料
南瓜 (Pumpkin): 1/4個 （850克）， 紅菜頭 (Beetroot): 1個， 胡蘿蔔 (Carrot): 1個， 西芹 (Celery): 1/4個 （175克）， 洋蔥 (Onion): 1個， 罐頭雞湯 (Chicken stock): 500毫升， 水 (Water): 500毫升， 牛奶 (Milk): 150毫升， 黃油 (Butter): 50克， 黑胡椒 (Black pepper): 適量， 鹽 (Salt): 適量調味
步驟
1準備食材。以上用量大概是4到6人的量。
2先將洋蔥和黃油一起炒香，炒的過程中加一些黑胡椒
3加入南瓜，紅菜頭和胡蘿蔔一起炒1-2兩分鐘。
4將西芹，雞湯和水一起加入鍋中
5中火煮到南瓜變軟，之後關火
6用打碎機將蔬菜和湯一起打成泥。
7將蔬菜泥再倒入鍋中，加入牛奶中火繼續煮
8煮的過程中不停攪拌以防粘鍋，等湯再次沸騰後就可以關火了
9加入黑胡椒和鹽調味，配以烤麵包，簡單的晚餐就做好了。
小技巧
如果你家裡的打碎機不是防熱的，那就等湯涼一些後再去打碎。
