簡介
這才是土豆最好吃的做法，不加一滴油一粒鹽，Q彈Q彈比肉還好吃
原料
製作配料：, 土豆3個，, 麵粉5克，, 西紅柿1個，, 鹽半勺，, 生抽2勺，, 黑胡椒粉適量
步驟
1土豆去皮，用研磨器磨成土豆泥；
2另外準備一個盆，用乾淨的紗布過濾掉大部分水分；不要擠的太乾了，用力擠出水分的時候，就可以了；擠好的土豆泥放一個容器里，擠出的水分靜置10分鐘左右；
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4靜置好的水分，直接倒掉，留出澱粉，土豆泥、麵粉放入澱粉盆里；
5用手抓均勻，最后土豆泥的狀態就是濕潤，但能成團即可，取15克土豆泥，放在手掌上，輕輕搓成圓形；
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7均勻的擺放在蒸籠屜上，蒸籠紗布提前打濕擠干水分；開水上鍋，隔水蒸15分鐘左右即可；
8番茄醬的製作：番茄去皮，切碎或是料理機打碎，鍋內放適量的色拉油，倒入番茄碎，放入鹽、生抽，煮至粘稠的狀態即可；出鍋後拌著番茄醬吃；
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10沒吃過的一定要試試看，簡直好吃死了；這一碗10秒吃光，還意猶未盡，做少了；
小技巧
1、土豆泥最後的狀態為濕潤但可以成團即可，如果擠的水分太乾了就要另外加適量的清水進去；麵粉5克足夠多了，千萬不要放多麵粉，不然口感就是太硬，不好吃了，一丟丟麵粉即可；
2、搓的時候要輕輕的搓，這樣口感就是比較鬆軟的，也可以包肉餡進去，就是個頭要大些，也超級美味。
3、番茄醬也可以用辣醬來替換，如果喜歡吃辣的或是口味重的，我喜歡番茄醬，酸酸甜甜搭配Q彈Q彈的丸子，我2盤都吃不夠；
4、土豆研磨器就是一個鐵片上，戳很多像釘子一樣大小的洞，老家的研磨器都是自己手工做的
