原料
雞蛋或鴨蛋: 10粒， 糖: 1kg， 棷奶(濃縮）: 1kg， 班蘭葉: 4/5片
步驟
1 做法： 1. 班蘭葉洗凈，備用。 2. 把雞蛋和幼糖一起攪拌至糖溶化。 3. 加入椰奶攪拌均勻，過濾。 4. 䣓水煮，一直攪拌煮至濃稠即可。
2要一直不停攪伴它，加央才會煮得順滑，才不會煮出小粒狀。 這成品我一直攪伴約45分鐘至1小時。
3收入冰箱裡，要塗麵包或煮了糯米飯，隨時都可以從冰箱裡拿出來沾上吃用。 可以用著許多食物上。
小技巧
鴨蛋和雞蛋的分別是，鴨蛋煮出來的加央會比較香濃，雞蛋就沒那麼香氣濃郁。 要煮出又香又耐放的加央，那燉煮的時間就稍微長一點。如果太濃調可加入少許椰奶調整。 。
