柚子: 1個， 冰糖: 100g， 蜂蜜: 550g
1將柚子皮切成絲，這個絲有點寬??設成大概1毫米寬3厘米長是比較好的。柚子皮整張哦！
2果肉掰成絲絲，反正儘量撕碎吧。一半果肉就行。
3先將柚子皮拿鹽水泡10分鐘，撈出捏干，再拿鹽水淘兩邊，主要是去除柚子皮的苦味！最後在煮開水，放鹽煮開後，7～8分鐘即可。
4將水畢干，放入果肉和冰糖。中小火熬制，1小時左右，熬成果醬即可。一定要常翻攪，容易粘鍋哦！
5熬制完成後晾涼。
6裝入罐中，加入蜂蜜。涼拌均勻放入冰箱3日後即可食用。
