原料
魚頭: 1隻, 粉絲: 一小把, 鹹菜: 若干, 蔥: 若干, 姜: 若干, 蒜瓣: 若干, 料酒: 若干, 生抽: 若干, 糖: 若干, 鹽: 若干
步驟
1將魚頭一劈兩半 用蔥姜料酒鹽腌漬
2將腌漬的魚頭用生粉裹一下 放油鍋中炸一下
3另起油鍋 蔥姜蒜爆香後下魚頭 生抽 水 料酒煮開後將鹹菜腐竹 粉絲放入 繼續煮幾分鐘後即可
魚頭: 1隻, 粉絲: 一小把, 鹹菜: 若干, 蔥: 若干, 姜: 若干, 蒜瓣: 若干, 料酒: 若干, 生抽: 若干, 糖: 若干, 鹽: 若干
1將魚頭一劈兩半 用蔥姜料酒鹽腌漬
2將腌漬的魚頭用生粉裹一下 放油鍋中炸一下
3另起油鍋 蔥姜蒜爆香後下魚頭 生抽 水 料酒煮開後將鹹菜腐竹 粉絲放入 繼續煮幾分鐘後即可