帶皮五花肉: ， 雞蛋: ， 木耳: ， 草菇（別的也可以）: ， 黃花菜: ， 濕澱粉: ， 油、鹽: ， 醋: ， 醬油: ， 蔥姜: ， 白糖: ， 甜麵醬: ， 黃醬:
1取帶皮的乳豬五花肉，切成柳葉片 加濕澱粉、雞蛋、精鹽、醬油攪拌均勻 放入4成熱油滑散撈出
2鍋內留油少許，放入薑絲、蔥絲、滴醋烹出香味
3下白糖、甜麵醬、黃醬炒出醬香味
4倒入肉片、木耳、黃花菜段、草菇片速炒出鍋即成！ 食時，將生蔥絲、面醬、肉片放入蒸熟的夾層餅里即可
