原料
雞蛋: 2個, 低筋麵粉: 60, 細砂糖: 50, 香草精: 少許
步驟
1蛋黃,蛋清分離,放入盆中
2蛋黃加25克糖隔溫水用電動打蛋器打發,
3蛋清分三次加入細砂糖,打至硬性發泡,
4將三分次加入二中,混合均勻,低筋麵粉過篩,翻拌,不要拌太很,否則太稀
5將麵糊倒入裱花袋中,使用圓口裱花嘴,擠成手指狀,撒上杏仁或芝麻
6上下火?180度,15-20分鐘
7最後撒上麵粉
小技巧
可以圍在蛋糕周邊
雞蛋: 2個, 低筋麵粉: 60, 細砂糖: 50, 香草精: 少許
1蛋黃,蛋清分離,放入盆中
2蛋黃加25克糖隔溫水用電動打蛋器打發,
3蛋清分三次加入細砂糖,打至硬性發泡,
4將三分次加入二中,混合均勻,低筋麵粉過篩,翻拌,不要拌太很,否則太稀
5將麵糊倒入裱花袋中,使用圓口裱花嘴,擠成手指狀,撒上杏仁或芝麻
6上下火?180度,15-20分鐘
7最後撒上麵粉
可以圍在蛋糕周邊