原料
無鹽黃油: 70g， 原味煉乳: 120g， 低筋麵粉: 150g， 可可粉: 5g， 香草精: 一茶匙， 鹽: 1/2茶匙
步驟
1黃油切小丁或者薄片，室溫軟化。建議用金屬盆，可縮短軟化時間
2趁黃油軟化的階段備好所需材料。軟化好的黃油應該像牙膏的質地一樣。需要說明的是，本次我用的五克好時可可粉，上色並不理想，如果用芙法那的可可粉顏色會更好，用料也可減掉兩克。
3將軟化好的黃油低速打至順滑，中間可用橡皮刮刀刮盆，確保所有的黃油都被打到。
4加入煉乳，鹽和香草精，攪拌均勻
5篩入低粉
6將拌好的麵糰分成兩份，小的一份需要三十克。
7小的麵糰加入可可粉，用手揉勻。
8揉面的時候可以用這種藍膜手套，不但手很乾爽，同時能確保衛生。
9可可麵糰揪成不規則小塊疊放在壓扁的原味麵糰上。
10用擀麵杖擀成0.7厘米左右的面片，相當於依靠擀麵杖將可可麵糰均勻平整的壓入了原味麵糰。用餅乾模具刻出花紋。除了奶牛模具還可以用小花貓後背的那種豎長的模具來補刻剩餘的麵糰
11油紙平鋪在烤盤中，烤箱預熱170度，將烤盤放在預熱好的烤箱中層，上下火烤制12分鐘。如果烤箱有熱風功能可以打開。這款餅乾不需要烤成焦黃色，白白的更像奶牛。
12哞-哞哞～
小技巧
餅乾切模某寶上搜 「奶牛 餅乾模」，幾塊錢一個。 如果麵糰乾了可以加少許煉乳揉勻再擀。 好時朱古力粉真是不怎麼樣！其實我覺得換成咖啡液也可以的！
