隔夜冷飯: 2碗, 雞蛋: 2個, 培根: 3片, 豬油: 適量, 黑胡椒粉: 少許, 鹽: 少許
1雞蛋在碗中打散,培根切成小片;
2熱鍋後,放入豬油等它慢慢融化;
3徹底融化後放入冷飯,同時將打散的雞蛋倒入;
4趁蛋液未凝固時放培根片一起翻炒;
5炒到微焦,待米粒顆顆分明時加入調味鹽和黑胡椒粉,大功告成。
將蛋液和飯一起入鍋,這樣蛋液包裹著顆顆飽滿的米飯,吃起來的口感更入味。