原料
美國海參: 1隻， 麵條: 適量， 蔥: 適量， 姜: 3片， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 小黃瓜: 一條， 西紅柿: 一個， 八角: 1個
步驟
1海參切段 熱鍋下油 爆香八角生薑大蔥
2加入海參翻炒 放適當料酒 醬油 放入西紅柿丁
3放入少些鹽 讓西紅柿出汁 放適量水 燉煮十五分鐘
4放入麵條 煮熟 加入青瓜片 既成
小技巧
海參要提前泡發好 海參泡發的方法:1.取乾淨無油的器皿 ，原只海參沖洗凈，放清水常溫泡兩天 ,每天換水兩次 2.泡軟後，腹部用剪刀剪開，去除體內沙子和沙嘴,洗凈後冷水下沙煲，大火煮開，中火悶煮15分鐘後，關火燜至自然冷卻。 3.撈出海參放入乾淨無油的器皿中 加冷水浸泡 放入冷藏 每天換水兩次 兩天後發好
