原料
西紅柿: 6個（多點好吃）， 大蒜: 5瓣， 橄欖油: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蘑菇: 隨意， 龍利魚: 一片， 生抽: 適量， 糖或番茄醬: 適量， 鹽: 適量
步驟
1番茄去皮 我是用在灶火上烤的方法去皮，比較快，而且省得刷鍋燒水（比較懶哈…）
2去皮後，把西紅柿切大片，不要切太碎哦，這點很關鍵！同時把蒜瓣剝皮切碎末。
3鍋內倒橄欖油，放蒜末和薑片爆香，出香味後，把西紅柿統統放進去，然後用鍋鏟剁剁剁，所有的精華都在鍋里了哦！
4西紅柿剁得差不多時，已經是很濃的湯了，因為還要放菜，所以再倒鍋里一杯熱水，煮開
5接下來就可以放菜啦，這次是放龍利魚和蘑菇，我還做過牛肉金針菇神馬的，都好吃哦
6全部放進去後，如果怕酸可以放糖或番茄醬調味。生抽用來略微調色和增味。
7全部煮熟後，關火，放鹽，放蔥花，完成！
小技巧
1、無意中發現番茄和大蒜一起做出乎意料的好吃，所以一定要放大蒜 ！ 2、番茄不要在案板上切太碎，精華湯汁都浪費了，切大片在鍋里再剁！ 3、做火鍋鍋底也行，再多放些水和番茄讓味道更濃一些～ 希望大家吃得開心～
