雞蛋: 4個, 茼蒿: 一把, 豆瓣醬: , 鹽: , 牛肉粉: , 蔥花:
1將茼蒿菜清洗乾淨切成段
2雞蛋放在碗中打散
3熱鍋涼油炒雞蛋,炒六成熟,然後下入切好的茼蒿段和豆瓣兒醬,翻炒均勻
4完全炒熟後撒入蔥花鹽和牛肉粉