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原料
麵粉300g: 300g, 水: 150g, 芝麻醬: , 蔥花: , 油: , 鹽:
步驟
1面發好了,擀成薄片,將調好的芝麻醬抹勻,撒少許鹽。
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2捲成卷
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3這是蔥油,將熬好的油倒入蔥花里,成蔥油。
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4切成一段一段的。摞起來。
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5用筷子從中間一壓。
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6一扭。就成了一個個點小花捲了。
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7這蔥油花捲
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8上屜醒發至兩倍大。
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9變大了吧。
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10點火,上汽後15分鐘,關火,等待3分鐘後開蓋。
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11還是喜歡吃芝麻醬花捲,記得小時候在蘭州吃點苦豆子花捲最好吃了。。
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小技巧
二次醒發不要發的太大,否則就不成形了。