原料
麵粉300g: 300g, 水: 150g, 芝麻醬: , 蔥花: , 油: , 鹽:
步驟
1面發好了,擀成薄片,將調好的芝麻醬抹勻,撒少許鹽。
2捲成卷
3這是蔥油,將熬好的油倒入蔥花里,成蔥油。
4切成一段一段的。摞起來。
5用筷子從中間一壓。
6一扭。就成了一個個點小花捲了。
7這蔥油花捲
8上屜醒發至兩倍大。
9變大了吧。
10點火,上汽後15分鐘,關火,等待3分鐘後開蓋。
11還是喜歡吃芝麻醬花捲,記得小時候在蘭州吃點苦豆子花捲最好吃了。。
小技巧
二次醒發不要發的太大,否則就不成形了。