原料
綠皮南瓜: 2個, 鹹鴨蛋: 2個, 純牛奶: 250ml, 煉乳: 若干, 淡奶油: 適量
步驟
1買新鮮的綠皮南瓜
2取出南瓜冷卻幾分鐘不燙手就好,然後去皮。用調羹把南瓜搗爛,如果有粉碎機直接粉碎也可以。
3取2個鹹鴨蛋,用調羹碾碎,越碎越好。
4將碾碎的鹹鴨蛋和南瓜漿混合,加點澱粉增加粘稠度,加一盒250毫升的牛奶,加適量水,攪拌均勻後,放爐上加熱,煮開後小火慢燉幾分鐘就好。注意需要不時攪拌不要沾底。。。
5冷卻後就可以食用啦,如果要增加奶味,可以加熱前再放點淡奶油。那個心形的,是最後裝碗後,用煉乳畫的。。。
小技巧
最後加熱環節,注意不時攪拌下,避免粘底。