秘制南瓜羹 0

原料

綠皮南瓜: 2個, 鹹鴨蛋: 2個, 純牛奶: 250ml, 煉乳: 若干, 淡奶油: 適量

步驟

1買新鮮的綠皮南瓜

2取出南瓜冷卻幾分鐘不燙手就好,然後去皮。用調羹把南瓜搗爛,如果有粉碎機直接粉碎也可以。

3取2個鹹鴨蛋,用調羹碾碎,越碎越好。

4將碾碎的鹹鴨蛋和南瓜漿混合,加點澱粉增加粘稠度,加一盒250毫升的牛奶,加適量水,攪拌均勻後,放爐上加熱,煮開後小火慢燉幾分鐘就好。注意需要不時攪拌不要沾底。。。

5冷卻後就可以食用啦,如果要增加奶味,可以加熱前再放點淡奶油。那個心形的,是最後裝碗後,用煉乳畫的。。。

小技巧

最後加熱環節,注意不時攪拌下,避免粘底。

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