簡介
腳稍微好些了，就想著在鼓弄些什麼 ，早就想試試這個點心了，正好裱花嘴也回來了，就決定試一下，沒想到做出來的口味還是超受歡迎。連不太愛吃西點的老公都吃了基本上一盤呢 ，幸福！
原料
蛋黃2個，糖50克，低筋麵粉140克，牛奶250克，雞蛋3個，黃油70克，鹽0.25小勺，水130毫升
步驟
1.卡士達餡部分：蛋黃2個 糖50克（我覺得有些甜了，40就差不多了） 低筋麵粉30克 牛奶250克泡芙部分：低筋麵粉110克 雞蛋3個 水130ml 黃油70克 鹽1/4小勺 2.將蛋液加糖用打蛋器打勻. 3.將牛奶倒入攪拌均勻. 4.將低筋麵粉過篩加入攪拌均勻. 5.用小火慢慢加熱，熬成粘稠狀（要不停的攪拌）之後封上保鮮膜入冰箱待用. 6.泡芙部分： 麵粉過篩待用. 7.黃油切成小丁，放入鍋中，加130ml的水，用小火加入至沸騰. 8.將鹽和過篩好的麵粉迅速加入到熬好的黃油中，攪拌均勻. 9.分3次加入雞蛋，攪拌成光滑的麵糊. 10.將麵糊擠到烤盤上（我沒有大的圓形擠花嘴，所以用了這個小花樣子的，事實證明這樣也是可行的~~）. 11.烤箱預熱190°，烤箱中層20-25分鐘.
