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原料
鼠麴草: 500g, 糯米粉: 1000g, 麵粉: 800g, 豆芽香腸菜餡: 若干, 蘿蔔絲筍乾肉餡: 若干
步驟
1用清水漂洗
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2因為是野外採摘的 難免有點髒加入蔬果清洗劑洗 再清洗幾遍直到水中無贓物
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3鍋內水燒開放入鼠麴草煮幾分鐘顏色變掉為止
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4再用清水漂洗 直到洗出來的水無黃綠色 擰乾
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5切水 剁成末 本來用榨汁機由於鼠麴草本身的性質攪不碎還是剁碎的直接
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6剁碎後加入麵粉和糯米粉和
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7餡料一:蘿蔔絲干➕豆乾➕筍➕肉丁➕蒜末➕香菇丁 炒加入料酒鹽炒至而成
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8餡料二:黃豆芽➕香腸丁➕豆乾➕蒜末炒制而成
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9餡料三:糖➕黑芝麻粉
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10包入不同的餡料 地下墊一張包粽子的大竹葉防止粘鍋
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11蒸熟後效果~都要蒸熟放置冰箱冷凍處 想吃蒸下就可以
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