原料
糯米粉: 100克， 澄粉: 30克， 糖粉: 20克， 山茶油: 20克， 艾草: 50克， 肉餡兒: 60克， 蜜豆: 60克， 蒜片: 5克， 蚝油: 8克， 現磨花椒粉: 3克
步驟
11.準備所有材料。
22.把艾葉洗凈，放開水鍋里煮1分鐘左右撈出，放料理機里，加入200毫升煮艾草的水打成泥。 所有粉類放在一起攪拌均勻，放入艾草汁。 加入2～3克山茶油和成光滑的麵糰，醒20分鐘。
33.拌肉餡，準備蒜片。
44.炒肉餡：鍋內倒入山茶油，大火燒燙，放入花椒粉，烘出麻味。
55.倒入碎肉，用鍋鏟不停的翻，把碎肉翻散，炒熟，加入調味鹽、蚝油，炒勻後起鍋。
66.裝入盤晾涼備用。蜜豆買了現成的。
77.將醒好的麵糰分成30克一個的劑子，蜜豆餡分成20克一個。 取一個麵糰用水捏成窩狀，放上蜜豆餡。
88.包肉餡兒。
99.藉助虎口往上攏，收口捏緊，滾圓。包好的糰子表皮沾點山茶油防干。
100.鍋燒開水，籠屜上墊矽膠籠布，放上糰子。
1111.大火蒸15分鐘至熟即可。
1212.盤子裡墊上兩片白蘭葉子?，各放上兩枚青團。
1313.泡杯龍井。
1414.喝一口茶，吃一口糰子。
1515.那滋味，清香悠遠有沒有？！^_^^_^
