改良版 餅乾鬆餅 0

原料

鵪鶉蛋: 據說營養價值比雞蛋更高更高, 蕎麵粉: 可以冒充巧克力的呢, 玉米粉: 各種粗糧, 泡打粉: 都是自己瞎放的, 溫水: 加不加都可以的, 煉乳: 這樣可以香香甜甜的, 鹽: 做什麼都是必不可少的, 椰子油: 比黃油更健康,但是沒顏色

步驟

1和面。各種材料倒到一起,用筷子拌開,顆粒狀的話 就加點水,一定要少,大概成型就可以。可以隔水加熱加快各種溶解的原理把

2揉面。面板上可以塗油防止粘,也可以加乾麵粉,西式中式方法任選。之後可以靜置一下,也可以直接下一步

3造型。嘗試勒方的圓的之後 發現 還是長條形更適合我的機器,面揉成團  壓成餅(更薄更脆 更厚更軟)刀(沾油)切分割成條狀 寬窄不適(事實是刀功不好)

4烘烤。機器加熱,塗不塗油都可以,依次將切好的條條碼進去,底面溫度不高的話就可以不用翻面 這樣烘起來 上面會鼓鼓的 溫度高就要及時翻面 不然會糊掉。

5裝盤。烤好之後趁熱吃很香 也可以冷卻裝盒各種。圓的形狀就可碼起來 淋上楓糖或者蜂蜜 冒充鬆餅,條狀的就可以冒充餅乾

小技巧

和面的配料可以各種改變 加果乾 堅果 蔬菜各種,最後的搭配也可以百變 水果 或各種醬。最後 希望大家都可以做自己愛的給自己吃

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