改良版綠豆糕 0

簡介

端午節除了粽子,很多地方還是要吃綠豆糕的,京味綠豆糕比較面,油少,而蘇式綠豆糕則重油重糖,台灣則常做麻油綠豆糕,不過我個人覺得香油味道太重了。所以這個是改良版本,油不是太多,部分香油也用植物油替代了。

原料

熟綠豆面100g,白砂糖50g(可以再減一些),植物油10g,香油10g

步驟

1、熟綠豆面100g、白砂糖50g(可以再減一些)、植物油10g、香油10g,混合均勻; 2、包入紅豆餡,用模子壓出就好啦!

小技巧

如果是生的綠豆面可以先烘焙熟。

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