原料
干香菇: ， 黑木耳: ， 黃花菜: ， 胡蘿蔔: ， 金針菇: ， 胡椒粉: 2勺， 醋: 2勺， 醬油: 1勺， 素蚝油: 半勺， 蔥白: ， 薑末: ， 澱粉:
步驟
1黑木耳，干香菇，黃花菜溫水泡發
2把泡發好的干香菇和木耳切絲，黃花菜切段，胡蘿蔔也切絲備用，（也可以用新鮮的香菇，新鮮的香菇只是鮮沒有干香菇香看個人喜好）
3熱鍋冷油下蔥白和薑蓉爆香
4放香菇小火炒至香菇出香味
5倒入胡蘿蔔絲炒軟
6倒入黃花菜和黑木耳絲，加適量開水或高湯，大火燒開
7取一個小碗、在碗中放，醬油一勺，素蚝油半勺，白鬍椒粉一勺、醋二勺用筷子在碗中攪拌均勻，把調好的汁倒入鍋里小火煮5分鐘。（胡椒粉和醋可按個人喜歡適量加減）
8再倒入金針菇煮軟調味
9取一小碗，放入生粉和清水，用筷子攪拌均勻，然後倒入湯中勾芡，要勾芡到湯汁稍微粘稠的程度，剛開始可以用少點生粉，不夠再加生粉。（一定要先調好味在勾芡，勾芡後就不要在放鹽了）
