玫瑰醬: 80克, 玫瑰純露: 2大勺, 牛奶: 150毫升, 鮮奶油: 120毫升, 蛋白: 2個, 細砂糖: 30克
1將玫瑰醬充分攪拌,依次加入牛奶、鮮奶油及玫瑰純露,每次加入都需要攪拌均勻,然後放入冰箱冷藏2個小時
2蛋白打發至粗泡,分三次加入細砂糖,打發至7分
3將冷藏好的步驟1放入事先冷凍好的冰淇淋機中,攪拌20分鐘,期間逐次加入但白霜,直至冰淇淋成形即可