原料
西紅柿: 1個， 雞蛋: 2個， 鹽: 少許， 蔥: 少許， 橄欖油: 少許
步驟
1西紅柿去皮，切小丁，儘量切小，切碎
2在切碎的番茄裡面加上雞蛋，攪拌均勻，灑上適量鹽，根據個人口味
3油鍋小火，平鋪倒入西紅柿蛋液，等大致凝固，捲起蛋皮，成卷
4一個蛋皮卷太細，所以還需要再做一個，重複步驟3，切把3的蛋卷放入新的蛋皮中，重新捲起
5像蘋果皮一樣削落的番茄皮，一層層捲起來，就變成了番茄花
6切塊裝盤，手撕蔥花，會很好看，配上番茄花和你的擺盤一定很贊！
小技巧
煎的過程中，保持小火，千萬不能焦，不然就不好看啦！
