原料
酸奶: 400克， 雞蛋 （分離好蛋清）: 8個， 鹽: 2-3g， 蛋糕粉: 250克， 糖 蛋白用: 150克， 紅糖 蛋糊用: 200克， 色拉油: 70克， 小蘇打: 12克， 無核金絲棗: 250克
步驟
1如圖先將大棗用酸奶泡起來 我泡了大約一個小時 其實20分鐘ok
2料理機 將泡好的酸奶棗子 打碎
3棗泥 蛋黃 油 鹽 小蘇打 紅糖 一起攪拌！ 好！！用力！！ 攪拌至紅糖沒有大塊了的就好了? 歇會～～
4開始打蛋白 分三次加入砂糖 打到蛋白穩定有了小尖尖
5加入蛋糕粉 我的方法是 將蛋糕粉分為倆分 一份加在紅糖蛋糊里 一份加在蛋白里 倆份攪拌均勻後再mix在一起攪拌 至均勻！！ 翻拌！！翻拌！！翻拌！！ 烤箱 上火130 下火150 中層50分鐘 溫度還是要自己掌握吧 畢竟每家烤箱不同溫度差太多
6這貨就是我用的烤盆 大塊的吃起來比較過癮
7很好吃 ！！相信我！！ 超級簡單 ！！
小技巧
如果烤箱溫度不穩定 烤30分鐘後 見蛋糕表面發黑的話 記得扣上錫紙哦
