原料
嫩牛肉: 500克， 苦瓜: 1根， 小米椒: 一隻， 蒜: 瓣， 鹽: 適量， 生粉: 適量
步驟
1嫩牛肉切片，儘量薄一點，加鹽、生粉，然後瘋狂按摩 腌一下（牛肉瘦的話加丁點油也行）
2苦瓜切片，小米椒、蒜切丁丁，喜歡辣點的可以自行加量（別辣哭了咔咔）
3開鍋，加適量油，先炒一下苦瓜，隨意幾下，盛起備用（別偷吃）
4加適量油，煸炒蒜頭和椒，倒牛肉進去瘋狂的炒，炒至五分熟後倒入苦瓜，繼續翻炒，再加點鹽（如果太干，弄點水加點生粉攪拌，繞著邊緣澆入）
5差不多就好了，牛肉易熟，還是嫩的好吃。 耶，吃吧吃吧?
小技巧
我覺得選吊龍伴和匙肉更好些 帶點肥，吃起來更香 過程沒有圖因為這牛牛不會等我拍照就老掉 這是一道快手菜 也算是下飯菜 嘻嘻嘻
