原料
豆角: 適量， 五花肉: 適量， 蒜: 3瓣， 蔥: 適量， 西紅柿: 半個， 鹽: 適量， 油: 適量， 辣椒面，胡椒麵，十三香，耗油: 依個人口味添加
步驟
1將豆角洗乾淨，去絲，掰成段，如圖。將蒜和蔥切碎，肉切成薄片。切半個西紅柿。
2鍋中倒入油，比平時炒菜要多一些。先炒肉片，肉變色之後倒入蔥蒜，辣椒麵，胡椒麵或者其他調味品。攪勻。
3倒入豆角，翻炒片刻。
4倒入切好的西紅柿，翻炒。放鹽，多放，要嘗起來咸點。
5倒入一碗開水，攪拌均勻。然後嘗一嘗要咸一些，湯咸了面的味道才會剛剛好，要不面會很淡。把多餘的湯盛出來放入空碗中。
6這是盛出來的湯。
7鍋中是這個狀態。湯水在豆角下方，不要淹沒豆角。這個時候放入麵條。
8麵條是在外頭買的細麵條。均勻放到豆角上頭。蓋住鍋蓋，小火。聽到鍋里快燒到沒水的聲音，次次次的聲音。
9打開鍋蓋，面已經凝固了，這個時候用筷子將麵條播散。再次往鍋中加湯。麵條上可以淋一點湯。蓋住鍋蓋繼續熬。
10最後一次湯熬乾了關火將菜和面攪拌均勻。出鍋。
11美美噠吃吧?
小技巧
湯大概要加3到4次。一定不能圖快每次湯加太多，那樣面就粘了。全程要用小火，火太大菜就焦了。保證水蒸氣不停的上冒就可以。是利用水蒸氣把面燜熟。聽到次次次的很大的聲音就是鍋中沒湯了，要及時加湯，否則豆角也要焦了。。
