原料
高筋麵粉: 250克, 雞蛋: 30克, 動物性奶油: 90克, 砂糖: 70克, 奶粉: 10克, 鹽: 2克, 水: 65克, 酵母: 4克
步驟
1將奶油、水、奶粉、雞蛋、高筋麵粉按先液體後粉狀的順序加到麵包機桶,然後左邊糖,右邊鹽,麵粉中間挖個坑把酵母埋進去
2麵包機啟動自定義和面時間設置30分鐘
3我用的是柏翠的麵包機,選擇麵包模式:和風/英式,重量選擇750克,燒色選淺,啟動
4坐等麵包機工作,待麵包烤好後他會有1個小時的保溫程序,我們不要保溫,這個時候我們就能結束程序把麵包拿出,烤網上鋪張油紙,將麵包倒出,晾涼,涼透後切片,裝進袋子裡,紮緊袋口