原料
高粉: 350g， 煉奶: 70g， 水: 157g， 黃油: 28g， 鹽: 4g， 砂糖: 28g， 蛋液: 35g， 酵母: 4g， 芝麻: 適量， 豆沙: 適量
步驟
1麵糰原料備用。
2將中種原料（高筋粉245g，水147g，酵母4g）倒入麵包機。
3揉成均勻的麵糰。
4發酵至約4倍左右大。
5將剩餘麵糰原料中除黃油以外的原料與發好的中種倒在一起。
6揉至麵筋擴展，表面光滑，加入軟化的黃油。
7揉至完全，至可拉出細膩的薄膜。
8放溫暖處，蓋保鮮膜鬆弛半小時。將鬆弛後的麵糰取出排氣後，均分4份，滾圓後鬆弛15分鐘。
9鬆弛後的麵糰擀成長舌形，均勻的抹上豆沙內餡。
10然後捲起。
11等距離排入麵包機內桶中。（可取下攪拌頭）
12再次選擇「15發酵」功能按鈕，最後發酵至8-9分滿。表面均勻的刷上一層蛋液後均勻的撒上芝麻。
13麵包機選擇「19烘烤」功能按鈕，時間設置40分鐘左右。烤好後立即脫模，在烤網上晾涼。
