七夕傳統食物--巧果 0

原料

麵粉(普通的就行): 230g, 奶粉: 20g, 牛奶: 140g左右, 白糖: 20g, 煉乳: 10g, 酵母: 2.5g左右

步驟

11、將麵粉、白砂糖、酵母、混合均勻加入牛奶,充分揉成光滑的麵糰。

2發酵半小時後,再充分揉勻,排出氣泡,搓成長條,切小劑子。

3模內撒滿麵粉,轉勻再倒出多餘麵粉。將小面劑子放入模子內,按壓結實。倒扣模具,輕敲,摳出巧果坯。

4鍋置火上小火加熱,將生坯從邊緣開始逐個擺入,烙至兩面上色均勻即可。

5烤箱的話170度15分鐘左右

小技巧

模具選用木模,輕敲,不然很容易把模具磕下印子,最後祝大家情人節快樂。????

相關菜譜