原料
土豆: 1個小的， 大米: 40-50毫升， 台式香腸: 一根， 蔥: 少許， 胡蘿蔔適量，: 不喜歡的可以不放， 油: 少許
步驟
1大米提前泡上悶的時候易爛
2土豆切丁，泡上防止氧化
3台式香腸切丁
4炒鍋放少許油，熱油後
5放蔥碎，炒香，
6放入腸丁，炒片刻
7腸撈出，備用，炒鍋放底油放入胡蘿蔔炒一會放入，放入剛才泡的大米，裡面的水也一起放進去，
8同時再放入一碗水，與米菜齊平
9水量如圖
10放少許鹽
11放少半炒勺生抽上色
12開大火煮開
13放土豆拌勻，
14水量要沒過菜，大火燒開，至大米開花，之前用水提前泡過的開花就比較快了
15隨時攪拌防止吧鍋
16水煮沸，大約5分鐘煮開的時間，米開花了
17給大家拍個近景，大米不用完全開花，稍微有一點就行了，因為一會還有燜的時間。這樣的程度足夠了
18水煮至變少如圖，轉小火，放入腸丁，不用攪拌，蓋子蓋一半小火燜約10分鐘
19小火如圖，
20出來咕嚕咕嚕的干鍋的聲音的時候，關火，把蓋子蓋嚴實，燜5-10分鐘就可以吃了
21開始吃飯了，適合減肥和糖尿病的人群
22我家用的米的用量
23一湯勺的量就行
