原料
鴨血: 一塊, 白菜: 適量, 老乾媽: 一勺, 蔥: 適量, 蒜末: 適量, 料酒: 適量
步驟
1熱鍋倒入適量食用油,爆香蒜末蔥花
2把鴨血倒進去不斷翻炒,倒入適量料酒除腥
3鴨血變色,放入適量鹽,一勺老乾媽(口味隨意)炒香,鍋中填熱水煮開
4白菜幫切塊,倒入鍋中(白菜幫不好熟,需提前加入)煮兩分鐘
5白菜幫變軟,加入白菜葉子翻一下,蓋鍋蓋略煮1分鐘,加入剩下的蒜末,關火蓋鍋蓋(加入蒜末不要翻炒,悶一會兒會很香)
6好啦,可以開吃了,很好吃的?
小技巧
1、鴨血加水的時候不要加太多哦,能煮到每塊鴨血就可以 2、最後加入蒜末一定不要翻拌,要悶一會兒