豬肉: ， 麵粉: 1000g， 雞蛋: 2個， 調料: 少許
1將麵粉加入水（先拿一碗水，慢慢適量放入。水溫在25度~30度）放入酵母，柔和至無乾粉，發酵2小時。
2把肉剁碎，加入雞蛋、鹽、糖、蔥花、姜、料酒拌至有些黏。
3把揉好的麵粉分成16個麵糰，推成外薄里厚的麵餅，放入肉餡，包至上圖樣子
4放入鍋內煮15~20分鐘
煮時計算應從水沸時開始計算。包子放入也應水沸後放入，放包孑下面應墊塊濕沙布
